如何辨别西门塔尔牛是否为纯种?

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，它是一种肉、乳、役兼用型牛种，凭借优质的生产能力而被世界多国引进，且形成了不同的品种系列，例如：瑞系、德系、加系、俄系西门塔尔牛等，每个品系的西门塔尔牛间也都存在着一定的差异性，因此单从外貌、体型上并不容易判断西门塔尔牛究竟是不是纯种牛。
    西门塔尔牛毛色为黄白花、红白花，头、胸、腹下、四肢、尾帚为白色，身上还有白色花片，我们可从西门塔尔牛身上的白花大致判断纯度，仅头上有一个白点，多为杂交一代西门塔尔牛。头上有一片白花，但身上无白花的，多为杂交二代西门塔尔牛。头部全白仅留有一个红眼圈身上出现白花的多为杂交三代西门塔尔牛。全部为白，且红眼圈消失胸腹下、四肢变白的多为杂交三代西门塔尔牛。
    但需要注意的是：加系西门塔尔牛种带有红眼圈，杂交四代的外貌特征基本接近于纯种西门塔尔牛。西门塔尔牛除了看外貌，更要看体型、头长、额宽、角细向外上方弯曲、尖端稍向上、颈长中等、颈粗壮、颈下有松皮、体躯较长、胸部宽深、尻部宽平、前躯发育良好、肌肉丰满、四肢结实、大腿肌肉发达、看过去呈圆筒状。
    对于新手来说，主要看品种，对于高手来说主要看品质。品种并不是检验品质的唯一途径，只要价格合适、长得快、可帮忙赚钱的牛就是好牛，所以对于养牛户来说，追求品种纯度并不是唯一的选择。